Varietà a bacca rossa coltivata principalmente nel Centro Italia che puo dare vini dal lungo affinamento. E' conosciuto fin dal 1500, ma la sua origine è molto probabilmente etrusca, in particolare sembra provenire dalla zona a nord del Tevere e a sud dell'Arno, da cui poi si sarebbe diffuso oltre l'Appenino, fino ad interessare le colline romagnole ed emilliane.. Produce vini di buon livello tannico e acido. Nelle sue diverse variazioni è la varietà base dei vini di qualità toscani. E' il vitigno del Brunello di Montalcino e del Vino Nobile di Montepulciano, base del taglio Chianti. Molto diffuso in Umbria e nelle Marche dove costituisce la base del Rosso Piceno . È coltivato anche in Lazio, Lombardia e Valpolicella, Campania. Per quantità ha la massima importanza in Romagna dove dà un vino leggero di pronta beva e talvolta importanti.
